丹後ばらずしセット2合用
丹後ばらずしは、祭りや祝い事などハレの日のごちそうとして古くから食べられてきた京都・丹後の郷土料理です。
2合用(目安4人前)の具材がセットされていますので、材料を切ったり計ったりする手間はいりません。
炊きあがったご飯があれば約10分! 誰でも簡単に短時間でお作りいただけるレシピ付きです。
丹後ばらずしセット セット内容
・仕込みに時間のかかる「鯖おぼろ」
・味付けの難しい「合わせ酢」
・手作りの「紅しょうが」
・手作りの「味付しいたけ」
2合用(目安4人前)の具材がセットになっています。
お客様でご用意いただくもの
錦糸卵とお好みで、かまぼこやグリーンピースをご用意するだけで簡単にばら寿司がお楽しみいただけます。
丹後ばらずしセット 作り方
調理に時間がかかるものはすべてセットされていますので、それらをのせていただくだけで簡単に「丹後ばらずし」ができます。
丹後ばらずしセットの鯖おぼろ
丹後ばらずしセットの鯖おぼろは、京都府立海洋高校生が開発した鯖缶詰を使用しています。
京都府立海洋高等学校では実習の一環として「鯖味付け缶詰」の製造に取り組み各種行事で販売を行っています。この鯖缶は地元食材にこだわり、舞鶴港で水揚げされた新鮮なマサバの中から大鯖を厳選し、調味液は関西風のまろやかな熟成された醤油で味付けしてあり「京の鯖」と命名されています。
舞鶴港で水揚げされたおいしい鯖と高校生たちの熱い思いを、丹後のごちそう「丹後ばらずし」でご堪能ください。
海洋高校鯖缶詰 完成時新聞記事
丹後ばらずしセット バリエーション
京都・丹後産米とのセットで、1セット入りと2セット入りの2種ございます。
ご贈答用にぜひどうぞ。
ピロケース1セット | ピロケース2セット |
ピロケース3セット |
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ピロケース1個と丹後産コシヒカリ2合×1個 | ピロケース2個と丹後産コシヒカリ2合×1個 |
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