商品について
令和６年度 Tango Good Goods『優秀産品』受賞
審査・認定された丹後の優れた地場産品「Tango Good Goods」の52点の中で「レンジでポン！シリーズ」が『優秀産品』を受賞しました。
細川ガラシャ隠棲地の味土野
戦国の世に起こった一大事変、本能寺の変の直後、細川家に嫁いでいた明智光秀の娘たま、後の細川ガラシャは、秘かに宮津の居城から味土野の山中に逃れ、この地で2年あまりを過ごしました。
秀吉方の厳しい詮索がつづくなか、当時の味土野衆より、ガラシャは食料支援をはじめとして様々な援助を受け生き延びます。味土野はもともと平家の落人たちが隠れ住んだ山村で、当時から村人達は互いに仲睦まじく支え合いながら暮らしておりました。
ガラシャはいつか、そんな温もりのある山里の暮らしに、自らすすんで溶け込んでゆきました。味土野はそんなガラシャ伝説の息づく美しい土地です。
細川ガラシャ隠棲の地「味土野」で栽培された大納言小豆を使ったぜんざいです。
味土野大納言小豆の産地・味土野は、京都・丹後半島の中心部に位置する京丹後市の、地元で親しみを込めて行者山と呼ばれてきた金剛童子山（613ｍ）の山腹、標高400ｍにあります。
土地をおおう豊かな広葉樹の森からは豊富な清水が流れ、日当たりがよく、肥えたこの地で収穫される味土野大納言は、大粒で煮くずれしにくく香りに富み、手に入りにくい小豆です。
味土野大納言小豆は、通常の小豆より２倍大きく、味も香りも良く、煮くずれしにくいのが特徴で、味土野出身の生産者・木下祐治さんが毎日のように車で片道50分かけて味土野まで通い、7月に種を蒔き11月に少量収穫されます。
味土野はその地名が示すように、豆類や根菜類の栽培に適した肥沃な土地です
味・・おいしい味の
土・・良く肥えた土地で
野・・収穫される野菜
◇この味土野大納言ぜんざいの販売収益の一部は、定期的に清掃活動を行っている「味土野応援ボランティア」団体に寄付されます。
味土野大納言ぜんざい 詳細
| 内容量 | 250g（2人前（約2杯分）） ◆お餅は入っていません |
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| 原材料 | 小豆(京都府京丹後市産)、白ザラメ、塩（琴引の塩）(京都府京丹後市産) |
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| 保存方法 | 高温多湿を避け常温で保存 |
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| 賞味期限 | １年 |
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| おいしいお召し上がり方 |
お汁粉や、お餅を入れてお召し上がりの際は、100〜150mlのお湯を加えてお召し上がりください。
【湯せんで温める場合】
・袋のまま沸騰したお湯で3分〜5分温めてください。
【電子レンジで温める場合】
・必ず深めの容器に移しラップをかけ、500W:2分､600W:1分30秒を目安に加熱してください。
※本品にはお餅は入っておりません。お好みで焼いたお餅を入れていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。 |
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