商品について
わさびで食べる醤油アイス
京都丹後から新食感、新提案
醤油アイスにわさびをつけて食べると、清涼感のある絶妙なおいしさ！
搾りたての新鮮なジャージー牛乳から作った、濃厚であり後味爽やかなアイスクリームに当店の「ブラック鰤醤油」を練りこみました。
今まで甘いアイスが苦手だった方に
わさび好きな方のアイスクリームとして
和食のコース料理のデザートとして
〈カップ6個入りについて〉小袋のわさび、プラスチックスプーン付きです。
〈徳用２Ｌバット入りについて〉100mlカップなら約20カップ分、50mlのディッシャーなら約40個分とたいへんお得です。地元丹後で育つ大切なジャージー牛。一度にたくさんの量を搾ることができません。申し訳ございませんが、徳用２Ｌサイズは１日あたり２個までの販売とさせていただき、ご注文をいただいてから製造に入りますので１〜２週間後の発送となります。小袋のわさび、プラスチックスプーンは同梱していません。
わさびで食べる醤油アイス 開発の想い
物資がまだ少ない昭和３０年台に育った私は、当時としては贅沢な話ですが、甘ったるさが残るアイスクリームは苦手な子供でした。
当店の商品「ブラック鰤醤油（イカ墨入り醤油）」を販売した頃に全国には醤油アイスが存在することを知り、京丹後市久美浜町でジャージーアイスを製造されている「丹後ジャージー牧場ミルク工房そら」でブラック鰤醤油を使って試験的に醤油アイスを作ってもらいました。
ミルク工房そら 工房長の声
「今までいろいろな醤油屋さんが醤油アイスの依頼に来られたが、自信の持てる醤油アイスは出来んかったけど、このブラック鰤醤油とうちのジャージーアイスは相性が良いですよ」と工房長が言われ、試作で作っていただいたそのアイスは、甘ったるさもなくアイスの苦手な私でも美味しく食べられました。
でも全国にたくさん存在する醤油アイスに参入するつもりもなかったのですが・・・
ブラック鰤醤油は？？
このブラック鰤醤油は、わさびと相性の良い醤油なので「わさびを塗って食べて美味しかったら発売しよう」と考え試食をしました。
すると、わさびを塗って食べると清涼感があり、不思議な味になりました。
そこで！！
和食に合うアイスクリームとして商品化しました
これは和食のデザートとして合うのではないか「和のアイス」として需要があるのではないかと思い「わさびで食べる醤油アイス」と商標登録を取得して発売することになりました。
するとすぐに「わさびを塗って食べる醤油アイス」と言う珍しさで、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌など多数のメディアに取り上げていただきました。今では当店で一番の話題性のある商品となりました。
わさびで食べる醤油アイス 詳細
| 内容量 | カップ入り：１個１００ｍｌ×６個
バット入り：１ケース２Ｌ |
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| 原材料 | ジャージー牛乳(京都製造)、グラニュー糖、生クリーム、脱脂粉乳、醤油／トレハロース、イカ墨色素、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む） |
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| 保存方法 | 冷凍庫（−18℃以下）で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 |
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| 発送について | ２Ｌバット入りは、ご注文をいただいてから製造に入りますので、１〜２週間後の発送になります。また、１日あたり２個までの販売とさせていただきます。ご了承ください。 |
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